低溫凍傷的水果通常不建議食用。因為水果在低溫環境下容易受到凍害，導致細胞結構受損，營養成分流失，甚至產生有害物質，影響人體健康。
如果水果出現輕微凍傷，如表皮出現輕微凹陷或變色，可以去除受損部分後食用。但如果水果凍傷嚴重，如內部組織明顯軟化、變色或有異味，就不建議食用。此外，一些水果在低溫下容易滋生細菌或黴菌，食用後可能引起食物中毒。
在食用水果時，應注意以下幾點：1.選擇新鮮、無明顯損傷的水果；2.避免食用存放時間過長或變質的水果；3.在食用前徹底清洗水果，以去除表麵的汙垢和農藥殘留；4.對於凍傷的水果，應在醫生指導下判斷是否可以食用。
總之，低溫凍傷的水果可能存在健康風險，應謹慎食用。在食用水果時，應注意選擇新鮮、無損傷的水果，並在食用前進行徹底清洗。