牛奶通常可以緩解辣感。辣椒中的辣素與牛奶中的酪蛋白結合，有助於減輕口腔和胃部的灼熱感。
緩解辣感的方法多種多樣，牛奶因其含有的酪蛋白和脂肪成分，能有效與辣椒中的辣素結合，從而降低辣感。此外，牛奶的溫和口感和冷卻效果也有助於緩解口腔的灼熱感。在藥物治療方麵，一些抗酸藥如奧美拉唑、雷貝拉唑和蘭索拉唑等，可以減少胃酸分泌，緩解胃部不適。但需要注意的是，這些藥物應在醫生指導下使用，以避免潛在的副作用。
建議在吃辣食物時適量飲用牛奶，以減輕辣感。同時，如果出現嚴重的胃部不適，應及時就醫，並在醫生指導下使用合適的藥物。