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牛肉和核桃可以一起吃嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

牛肉和核桃可以一起吃。這種搭配不僅美味,還具有豐富的營養價值。牛肉富含高質量的蛋白質和必需氨基酸,而核桃則含有健康的不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化物質。

在日常生活中,牛肉和核桃的搭配可以提供多種健康益處。牛肉中的鐵質有助於預防貧血,而核桃中的歐米伽-3脂肪酸對心血管健康有益。此外,核桃中的抗氧化成分可以幫助抵抗自由基,保護細胞免受損傷。在藥物治療方麵,牛肉和核桃的營養成分可以輔助一些藥物的吸收和發揮作用。例如,牛肉中的鋅可以增強某些抗生素如阿莫西林的療效;核桃中的維生素E可以與阿司匹林等抗炎藥物協同作用,減少炎症反應。

然而,牛肉和核桃的搭配也需要注意適量。過量攝入牛肉可能導致膽固醇升高,而核桃中的高熱量也需控製。在藥物治療期間,應遵循醫生的建議,避免與藥物發生不良反應。總之,適量食用牛肉和核桃,可以為身體提供均衡的營養,促進健康。

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