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糯米的糖分高嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

糯米的糖分通常較高,因為糯米中含有較多的澱粉,而澱粉在人體內會被分解成葡萄糖,進而增加血糖水平。對於糖尿病患者或需要控製血糖的人群來說,應適量食用糯米。

糯米的高糖分主要來源於其豐富的澱粉含量,澱粉在消化過程中會被分解成葡萄糖,從而升高血糖。此外,糯米的黏性較大,消化吸收速度較慢,可能導致血糖升高的時間較長。在藥物治療方麵,糖尿病患者可在醫生指導下使用降糖藥物,如二甲雙胍、胰島素注射液和阿卡波糖等,以控製血糖水平。

適量食用糯米對大多數人來說是安全的,但糖尿病患者或需要控製血糖的人群應謹慎。建議在醫生指導下合理用藥,同時注意糯米的攝入量,以維持血糖穩定。

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