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糯米好消化嗎

吳春城 消化二科 主治醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

糯米是一種常見的食物,通常被認為具有較好的消化性。糯米經過烹飪後,質地變得柔軟,容易咀嚼和吞咽,有助於減輕胃腸道的負擔。此外,糯米中的澱粉顆粒較小,更易於人體消化吸收。

然而,糯米的消化性也受到一些因素的影響。首先,糯米的粘性較高,過量食用可能導致胃腸道不適。其次,糯米中的膳食纖維含量較低,長期大量食用可能影響腸道健康。此外,糯米的血糖生成指數較高,糖尿病患者應適量食用。在藥物治療方麵,糯米與某些藥物可能存在相互作用,如抗凝藥華法林、降糖藥二甲雙胍等,應在醫生指導下合理搭配。

總的來說,適量食用糯米對大多數人來說是容易消化的。建議在飲食中保持多樣化,適量搭配糯米和其他食物,以促進營養均衡和身體健康。同時,對於特殊人群,如糖尿病患者或正在服用某些藥物的人群,應在醫生指導下合理食用糯米。

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