通常，100克瘦肉中大約含有20克蛋白質。
瘦肉是蛋白質的優質來源，其蛋白質含量較高，一般每100克瘦肉可提供20克左右的蛋白質。不同種類的瘦肉蛋白質含量略有差異，如雞肉、豬肉、牛肉等，但總體上蛋白質含量都較高。此外，瘦肉中還含有一定量的脂肪、維生素和礦物質等營養成分，對人體健康有益。
在日常飲食中，建議適量攝入瘦肉，以滿足身體對蛋白質的需求。同時，應注意選擇瘦肉，避免過多攝入脂肪。對於蛋白質攝入不足或有特殊需求的人群，可在醫生指導下適當增加瘦肉的攝入量。在使用瘦肉作為蛋白質補充時，應注意不要過量，以免增加腎髒等器官的負擔。