扁桃體炎是一種常見的咽喉部疾病，通常是由細菌或病毒感染引起的。患者可能會出現喉嚨疼痛、發熱、吞咽困難等症狀。在治療扁桃體炎時，飲食的選擇非常重要，合理的飲食可以幫助緩解症狀，促進恢複。
對於扁桃體炎患者來說，一般不建議食用黃鱔。黃鱔屬於高蛋白、高膽固醇的食物，可能會刺激咽喉部位，加重炎症反應。此外，黃鱔中的某些成分可能會引起過敏反應，不利於病情恢複。在治療扁桃體炎的過程中，建議患者選擇清淡、易消化的食物，如粥、麵條等。
在藥物治療方麵，扁桃體炎患者可以在醫生的指導下使用以下藥物：1.阿莫西林膠囊，用於治療由細菌感染引起的扁桃體炎；2.布洛芬緩釋膠囊，可以緩解喉嚨疼痛和發熱症狀；3.複方甘草片，具有抗炎、鎮咳、祛痰的作用。需要注意的是，所有藥物都應在醫生的指導下使用，避免自行用藥或超劑量使用。
總之，扁桃體炎患者在治療期間應避免食用黃鱔等刺激性食物，選擇清淡、易消化的食物。同時，應在醫生的指導下合理使用藥物，以達到最佳的治療效果。