通常，吃苦瓜可能對降低血糖有一定的幫助。苦瓜中含有的多肽類物質和生物堿，如苦瓜素，被認為能夠促進胰島素的分泌，從而有助於調節血糖水平。然而，這種效果並不是絕對的，因為個體差異和苦瓜攝入量的不同，其對血糖的影響也會有所差異。
苦瓜的降糖作用在一定程度上得到了科學研究的支持，但需要注意的是，苦瓜並非藥物，其降糖效果不能替代正規的藥物治療。在實際應用中，糖尿病患者應在醫生的指導下，合理使用藥物，如二甲雙胍、胰島素注射液和格列本脲等，以確保血糖控製的安全性和有效性。同時，均衡飲食和適量運動也是控製血糖的重要手段。
總之，苦瓜可以作為糖尿病患者飲食中的一部分，但不應過分依賴其降糖效果。患者應遵循醫生的建議，采取綜合性的治療措施，以更好地管理血糖。