臭了的雞蛋通常不建議食用。雞蛋變質後，其內部的蛋白質會分解產生硫化氫等有害物質，這些物質不僅影響口感，還可能對人體健康造成危害。
雞蛋變質的原因有很多，如存放時間過長、溫度過高或濕度過大等。當雞蛋變質時，其表麵可能出現斑點、顏色變深，內部則可能產生異味。此外，變質的雞蛋還可能滋生細菌，如沙門氏菌等，食用後可能導致食物中毒。
在治療食物中毒時，常用的藥物有黃連素、諾氟沙星和蒙脫石散等。這些藥物可以抑製細菌生長，緩解胃腸道症狀。但需要注意的是，藥物使用應在醫生指導下進行，避免濫用藥物導致不良反應。
總之，為了健康，我們應該避免食用變質的雞蛋。如果不慎食用後出現不適，應及時就醫，並在醫生指導下合理用藥。同時，我們還應加強食品安全意識，妥善保存食物，避免食物變質。