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豆腐含有的鈣量多嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

豆腐通常含有較多的鈣質。作為一種常見的豆製品,豆腐在製作過程中保留了大豆中的大部分營養成分,包括鈣。豆腐的鈣含量因品種和製作工藝的不同而有所差異,但一般來說,每100克豆腐大約含有80-120毫克的鈣。

在補充鈣質方麵,豆腐是一種很好的選擇,尤其是對於乳糖不耐受或尋求植物性鈣源的人來說。除了豆腐,其他富含鈣的食物還包括牛奶、奶酪和綠葉蔬菜。在藥物補充方麵,常見的鈣補充劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣和葡萄糖酸鈣。這些補充劑應在醫生指導下使用,以確保安全和有效。

在選擇補鈣方式時,建議優先考慮食物來源,同時注意均衡飲食。如果需要額外補充鈣質,應在醫生的建議下選擇合適的鈣劑,並注意不要過量攝入,以免增加患腎結石等健康問題的風險。

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