紅酒和海鮮通常可以一起享用，但需注意適量搭配。紅酒中的單寧和酸度可以提升海鮮的風味，而海鮮的鮮美也能與紅酒的果香相得益彰。
然而，紅酒與某些海鮮的搭配可能存在潛在風險。例如，紅酒中的單寧可能與某些海鮮中的蛋白質結合，導致消化不良。此外，紅酒中的酒精可能與海鮮中的嘌呤相互作用，增加痛風發作的風險。在藥物方麵，如正在服用抗凝血藥物華法林、抗痛風藥物別嘌醇或抗高血壓藥物利血平，應避免與紅酒和海鮮同時食用，因為它們可能影響藥物的代謝和效果。
總的來說，紅酒和海鮮可以適量搭配，但應注意個人體質和健康狀況。在享受美食的同時，也應遵循醫生的建議，確保健康飲食。