喝酸奶一般不會導致上火。酸奶是一種營養豐富、易於消化的食品，含有豐富的乳酸菌，有助於調節腸道菌群平衡，促進消化。同時，酸奶中的乳酸成分還具有消炎、抗菌的作用，可以緩解口腔炎症、咽喉腫痛等症狀。
然而，不同個體對酸奶的反應可能存在差異。部分人可能因為酸奶中的糖分較高，攝入過量時會出現上火的症狀，如口幹舌燥、喉嚨痛等。此外，酸奶中的乳酸菌在發酵過程中可能產生一定量的氣體，導致腹脹、腹瀉等不適。因此，適量飲用酸奶是關鍵。
在治療上火症狀時，可以在醫生指導下使用一些藥物，如金銀花露、板藍根顆粒、黃連上清丸等，這些藥物具有清熱解毒、消炎止痛的作用。但需要注意的是，用藥前應谘詢醫生，避免自行用藥導致不良反應。
總之，適量飲用酸奶對大多數人來說是安全的，但應注意個人體質差異，避免過量攝入。如有上火症狀，應在醫生指導下合理用藥，以達到最佳的治療效果。