木薯是一種常見的食物來源，但如果處理不當，確實可能導致中毒現象。木薯中含有一種名為亞麻苦苷的有毒物質，如果未經適當處理，食用後可能引起中毒。
木薯中毒的原因主要是亞麻苦苷在體內轉化為氫氰酸，氫氰酸是一種劇毒物質，能迅速抑製細胞呼吸，導致組織缺氧。中毒症狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等，嚴重時可導致昏迷甚至死亡。因此，在食用木薯前，必須進行充分的處理，如去皮、浸泡、煮沸等，以去除或減少亞麻苦苷的含量。
在治療木薯中毒時，常用的藥物有硝酸鈉、硫代硫酸鈉和亞硝酸鈉等。這些藥物可以與體內的氰化物結合，形成無毒或低毒的化合物，從而減輕中毒症狀。但需要注意的是，這些藥物的使用應在醫生的指導下進行，以避免不必要的風險。
總之，木薯中毒是可以預防和治療的。在食用木薯時，應進行充分的處理，以確保安全。如果出現中毒症狀，應及時就醫，並在醫生的指導下進行治療。