酸奶和牛奶的區別主要有營養成分、消化吸收和口感風味等方麵。
1.營養成分：酸奶和牛奶都含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養素。但酸奶在發酵過程中，乳糖被分解為乳酸，更易於人體吸收。
2.消化吸收：由於酸奶中的乳糖被分解，對於乳糖不耐受的人群來說，酸奶比牛奶更容易消化吸收，減少腹瀉等不適症狀。
3.口感風味：酸奶經過發酵，口感更加醇厚，風味獨特，而牛奶口感較為清淡。此外，酸奶還可以添加果粒、果醬等，口味更加豐富多樣。
酸奶和牛奶都是營養豐富的飲品，可以根據個人口味和消化吸收情況選擇。建議適量飲用，補充營養。如有乳糖不耐受等特殊情況，應及時就醫谘詢。