胃黏膜萎縮的治療方法主要有藥物治療、飲食調整和手術治療等，通常需根據具體情況進行選擇。
1.藥物治療：對於幽門螺杆菌感染引起的胃黏膜萎縮，可使用抗生素如阿莫西林、克拉黴素和甲硝唑等進行抗菌治療；對於胃酸分泌過多的情況，可使用質子泵抑製劑如奧美拉唑、雷貝拉唑等降低胃酸；此外，還可使用胃黏膜保護劑如鉍劑、硫糖鋁等保護胃黏膜。
2.飲食調整：患者應避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，多吃易消化、富含營養的食物，如瘦肉、魚、蛋、豆腐等；同時，應少食多餐，避免暴飲暴食，減輕胃的負擔。
3.手術治療：對於藥物治療無效或伴有嚴重並發症的胃黏膜萎縮，如胃出血、穿孔等，可考慮進行手術治療，如胃切除術等，以徹底解決問題。
對於胃黏膜萎縮患者，除了積極治療外，還應注意日常飲食調理，避免不良生活習慣，定期複查，及時就醫。