桃子的核一般不建議食用。雖然桃子核中含有一些營養成分，如維生素E和不飽和脂肪酸，但其內部可能含有有毒物質，如苦杏仁苷，過量攝入可能對健康造成危害。
在某些情況下，桃子核可能會被用作藥材，如在中醫中，桃仁具有活血化瘀、潤腸通便的功效。然而，這需要在專業醫生的指導下進行，以確保安全和有效。例如，桃仁油、桃仁糖漿和桃仁顆粒等藥物，都需要在醫生的建議下使用。
總之，雖然桃子核可能具有一定的藥用價值，但考慮到其潛在的毒性和風險，一般不建議食用。在需要使用桃仁作為藥物時，應在醫生的指導下進行，以確保安全和有效。