孕早期一般可以適量食用香菜。香菜中含有的維生素、礦物質和膳食纖維對孕婦和胎兒的健康都有一定的益處。然而，由於香菜具有辛香特性，過量食用可能會引起胃部不適或刺激，因此建議孕婦適量食用。
在孕早期，孕婦的飲食應以均衡營養為主，適量食用香菜可以提供必要的營養素。但需要注意的是，香菜可能會影響某些藥物的效果，因此在服用藥物時應避免過量食用香菜。此外，孕婦在食用香菜時，應選擇新鮮、無農藥殘留的產品，並在醫生指導下合理搭配飲食。
總之，孕早期適量食用香菜是可以的，但應注意不要過量，並在醫生的建議下合理調整飲食結構。