早餐喝牛奶一般不會發胖。牛奶是一種營養豐富的飲品，含有優質蛋白質、鈣、維生素D等營養成分，對身體健康有益。適量飲用牛奶，不僅能夠補充營養，還有助於控製體重。
牛奶中的脂肪含量相對較低，而且多為不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。此外，牛奶中的鈣質有助於促進脂肪的分解和代謝，減少脂肪的堆積。在早餐時飲用牛奶，可以提供能量，增加飽腹感，有助於控製食欲，避免過度進食。
然而，如果牛奶飲用過量，或者選擇高脂、高糖的牛奶產品，也可能會增加熱量攝入，導致體重增加。因此，在選擇牛奶時，應注意選擇低脂、低糖的產品，並控製飲用量。同時，還可以搭配全麥麵包、水果等食物，保證營養均衡。
總之，適量飲用牛奶，選擇健康的產品，不僅不會發胖，還有助於控製體重。建議在醫生的指導下，根據自己的身體狀況和需求，合理選擇和搭配早餐食物。