反式脂肪酸通常有增加心血管疾病風險、影響膽固醇水平和促進肥胖等危害。
1.增加心血管疾病風險：反式脂肪酸能提高低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平，同時降低高密度脂蛋白（好膽固醇）水平，這種變化會增加動脈粥樣硬化和心髒病的風險。
2.影響膽固醇水平：長期攝入反式脂肪酸會導致體內膽固醇水平失衡，從而增加心血管疾病的發病率。
3.促進肥胖：反式脂肪酸由於其結構特點，人體難以代謝，容易導致脂肪在體內堆積，進而增加肥胖的風險。
為了減少反式脂肪酸的攝入，建議在日常飲食中盡量避免加工食品和含有部分氫化植物油的食品。同時，定期體檢，關注血脂水平，如有異常應及時就醫。