沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，通常會引起食物中毒。沙門氏菌的危害主要有腹瀉、腹痛和發熱等。
1.腹瀉：感染沙門氏菌後，患者可能會出現腹瀉的症狀，嚴重時甚至會導致脫水。
2.腹痛：沙門氏菌感染會引起腸道炎症，導致患者出現腹痛，影響正常的消化功能。
3.發熱：部分患者感染沙門氏菌後，可能會出現發熱的症狀，體溫升高，需要及時就醫。
沙門氏菌感染後，除了上述症狀外，還可能導致一些並發症，如敗血症、腦膜炎等。因此，一旦發現疑似沙門氏菌感染的症狀，應及時就醫，避免病情加重。
在日常生活中，預防沙門氏菌感染的措施主要包括注意食物衛生，避免食用生或未煮熟的肉類、蛋類等；加強個人衛生，勤洗手，避免接觸汙染源；加強免疫力，保持良好的生活習慣，增強抵抗力。同時，一旦出現疑似症狀，應及時就醫，以免延誤治療。