薑黃和片薑黃的區別是什麼

薑黃和片薑黃的區別主要有顏色、形態和用途等。薑黃通常呈深黃色，而片薑黃則為橙黃色；薑黃多用於烹飪，片薑黃則常用於藥材。

1.顏色差異：薑黃的顏色較深，呈現出一種深黃色，而片薑黃的顏色較淺，呈橙黃色。

2.形態差異：薑黃多為粉末狀，而片薑黃則為片狀，兩者在形態上有明顯的區別。

3.用途差異：薑黃主要用於烹飪，可以給食物增添獨特的風味和顏色；片薑黃則主要用於藥材，具有消炎、止痛等功效。

在日常使用中，應注意區分薑黃和片薑黃，避免混淆。若出現不適症狀，應及時就醫，避免自行用藥。