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巴旦杏有哪些營養價值

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

巴旦杏通常含有豐富的營養價值,包括蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。它們是維生素E的良好來源,有助於保護細胞免受氧化損傷。此外,巴旦杏還富含膳食纖維,有助於維持消化係統的健康。

巴旦杏中的脂肪主要是不飽和脂肪酸,對心髒健康有益。它們含有的維生素B群有助於身體能量的產生和神經係統的健康。礦物質如鈣、鎂和鉀也對骨骼健康和肌肉功能至關重要。值得注意的是,巴旦杏還含有抗氧化劑,如類黃酮和多酚,這些成分有助於減少炎症和預防某些慢性疾病。

在日常飲食中,適量食用巴旦杏可以作為健康零食的選擇。然而,由於它們含有較高的脂肪和熱量,應控製攝入量以避免過量。對於有特殊健康需求的人群,如過敏體質或需要控製脂肪攝入的人,應在醫生指導下食用。在選購時,應選擇無鹽或低鹽的產品,以減少鈉的攝入。

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