水果和蔬菜在營養價值上通常存在一些區別。雖然它們都富含維生素、礦物質和膳食纖維，但水果通常含有更多的糖分和熱量，而蔬菜則含有更多的維生素和礦物質。
水果中的糖分主要是天然果糖，這使得它們在口感上往往比蔬菜更甜。此外，水果中的維生素C含量通常較高，例如柑橘類水果和草莓。然而，蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，含有更豐富的維生素A、維生素K和鈣等礦物質。蔬菜中的膳食纖維含量也往往更高，有助於促進腸道健康。
在選擇食物時，建議均衡攝入水果和蔬菜，以確保獲得全麵的營養。如果患有糖尿病或其他需要控製血糖的疾病，應在醫生指導下選擇低糖水果，並注意攝入量。對於藥物相互作用，應谘詢醫生或藥師，確保安全用藥。