通常，胃炎患者可以適量食用土豆。土豆富含碳水化合物和膳食纖維，有助於提供能量和促進腸道健康。然而，胃炎患者在食用土豆時應注意烹飪方式和攝入量，避免過量或食用生冷、油膩的土豆製品，以免加重胃部不適。
在胃炎治療中，藥物治療是常見的手段。例如，抗酸藥如奧美拉唑、蘭索拉唑，可以減少胃酸分泌，緩解胃部不適；胃黏膜保護劑如硫糖鋁，能夠保護胃黏膜，減少刺激；助消化藥物如多酶片，有助於改善消化功能。這些藥物應在醫生指導下使用，以確保安全有效。
對於胃炎患者而言，合理飲食與藥物治療同等重要。建議患者在日常飲食中適量攝入土豆，並注意烹飪方式，同時配合醫生開具的藥物治療方案，以促進胃部健康。