通常，中藥湯劑的味道可能會隨著時間的推移而變得更加苦澀。這是因為藥材中的某些成分在煎煮過程中可能會逐漸釋放出來，導致味道的變化。此外，某些藥材在煎煮過程中可能會發生化學變化，產生更多的苦味成分。
中藥的苦味程度受到多種因素的影響，包括藥材的種類、煎煮的時間和方法以及個人的味覺敏感度。例如，一些藥材如黃連、黃芩本身就含有較多的苦味成分，煎煮後苦味會更加明顯。煎煮時間過長或者火候過大，也可能導致苦味成分的過度釋放。此外，個人的味覺敏感度不同，對苦味的感受也會有所差異。
對於中藥的味道，患者應保持耐心和理解。如果苦味過重，可以嚐試調整煎煮的時間和方法，或者谘詢醫生是否可以適當調整藥方。同時，要注意遵醫囑用藥，不要因為味道問題而自行減少藥量或停藥。如果出現不適，應及時就醫。