玉米是一種營養價值較高的穀物，通常含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。它含有的維生素B群有助於維持神經係統健康，而膳食纖維則有助於腸道健康。
玉米中的碳水化合物主要是澱粉，能夠為人體提供能量。此外，玉米還含有一定量的蛋白質，盡管其蛋白質的氨基酸組成不如動物蛋白全麵，但仍然對人體健康有益。玉米中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘，同時還能降低膽固醇水平。玉米還含有維生素A、維生素C、維生素E以及鈣、鐵、鋅等礦物質，這些營養素對於增強免疫力、促進骨骼健康和維持正常的生理功能都非常重要。
在日常飲食中，建議適量食用玉米，以增加膳食纖維的攝入，同時注意食物的多樣性，確保營養均衡。如果存在消化吸收問題，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食結構。對於玉米過敏的人群，應避免食用，並在必要時尋求醫生的幫助。