吃小龍蝦一般包括過敏反應、寄生蟲感染和重金屬汙染等潛在風險。
1.過敏反應：對某些人來說，小龍蝦可能引起過敏反應，如皮膚瘙癢、呼吸困難等。這是因為小龍蝦含有特定的蛋白質，部分人群對其過敏。
2.寄生蟲感染：小龍蝦體內可能攜帶寄生蟲，如肺吸蟲等，如果烹飪不徹底，食用後可能導致寄生蟲感染，引起腹痛、腹瀉等症狀。
3.重金屬汙染：小龍蝦生活在水體中，可能會吸收水中的重金屬，如鉛、汞等。長期食用重金屬含量超標的小龍蝦，可能對人體健康造成損害。
在日常飲食中，應選擇來源可靠、經過嚴格檢疫的小龍蝦。烹飪時務必煮熟煮透，以降低感染風險。若食用後出現不適，應及時就醫，並告知醫生食用史，以便準確診斷和治療。