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含鐵的蔬菜和水果有哪些

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

含鐵的蔬菜和水果通常有菠菜、紅棗和櫻桃等。這些食物中的鐵質含量較高,對於需要補充鐵元素的人群來說,是很好的選擇。

1.菠菜:菠菜是鐵含量豐富的蔬菜之一,每100克菠菜大約含有2.7毫克的鐵。它不僅鐵含量高,還含有維生素C,有助於提高鐵的吸收率。

2.紅棗:紅棗作為一種傳統的補鐵食品,每100克含有約2.3毫克的鐵。此外,紅棗還含有豐富的維生素和礦物質,對健康有益。

3.櫻桃:櫻桃不僅味道甜美,而且每100克含有約0.3毫克的鐵。櫻桃中的鐵質和其他營養成分有助於維持身體健康。

在日常飲食中,可以適當增加這些含鐵食物的攝入,以幫助預防和改善缺鐵性貧血。如果出現貧血症狀,應及時就醫,並在醫生指導下進行合理的鐵質補充。同時,注意均衡飲食,避免單一食物過量攝入。

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