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哪些水果不能放冰箱

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

香蕉和芒果通常不宜放入冰箱中保存。這些熱帶水果在低溫下容易變黑和變質。

1.香蕉:香蕉在成熟過程中釋放乙烯氣體,這種氣體在冰箱中聚集會導致香蕉加速成熟,甚至腐爛。因此,香蕉最好放在室溫下,遠離直射陽光的地方。

2.芒果:芒果同樣對低溫敏感,低溫會使其表皮出現黑斑,內部果肉也會變軟。芒果應存放在幹燥、通風良好的環境中,直到成熟。

3.其他熱帶水果:除了香蕉和芒果,其他熱帶水果如菠蘿、木瓜等也不宜放入冰箱。這些水果在成熟過程中也需要適當的溫度和濕度。

對於熱帶水果,日常保存應避免低溫環境。如果發現水果有變質跡象,應及時丟棄。若食用後出現不適,建議盡快就醫。

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