魚凍在冰箱中保存的時間不宜過長，一般建議不超過3天。這是因為冰箱雖然可以減緩細菌的生長，但並不能完全阻止食物變質的過程。隨著時間的推移，魚凍中的蛋白質和脂肪可能會發生氧化，導致口感和營養價值下降。
魚凍在冰箱中保存時，應放置在密封的容器中，以減少空氣中細菌的汙染。同時，冰箱的溫度應保持在4攝氏度以下，以減緩微生物的生長速度。如果發現魚凍表麵有黴斑、異味或者顏色發生變化，這些都是食物變質的跡象，應立即丟棄，不宜食用。
在日常飲食中，應盡量食用新鮮的魚凍，避免長時間存放。如果需要保存，應盡快食用，並且在食用前徹底加熱，以殺死可能存在的微生物。如果出現食物中毒的症狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等，應及時就醫，並告知醫生食物的來源和保存情況，以便得到正確的治療。