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助消化的蔬菜有哪些

謝正元 消化內科 主任醫師

南昌大學第二附屬醫院 三甲

助消化的蔬菜通常有蘿卜、番茄和南瓜等。這些蔬菜含有豐富的膳食纖維和消化酶,有助於促進腸道蠕動和食物的消化吸收。

1.蘿卜:蘿卜含有的芥子油和膳食纖維,可以刺激胃液分泌,幫助消化脂肪和蛋白質,同時促進腸道蠕動,有助於緩解便秘。

2.番茄:番茄中的有機酸如檸檬酸和蘋果酸,能夠刺激胃液分泌,增加胃酸濃度,有助於食物的消化。此外,番茄還含有豐富的維生素C,對增強免疫力也有幫助。

3.南瓜:南瓜含有的果膠和纖維素,可以增加腸道內容物的體積,促進腸道蠕動,有助於食物殘渣的排出。同時,南瓜中的胡蘿卜素在體內轉化為維生素A,對維護視力和皮膚健康有益。

在日常飲食中,可以適當增加這些蔬菜的攝入,以幫助改善消化功能。如果消化不良症狀持續或加重,應及時就醫,以便得到專業的診斷和治療。

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