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七大營養素包括哪些

胡佳 中醫科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

七大營養素通常包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維。這些營養素對於人體的健康和功能至關重要。

1.蛋白質:蛋白質是身體的重要組成部分,負責細胞的構建和修複。它也是許多酶和激素的組成部分。

2.脂肪:脂肪是能量的重要來源,尤其是不飽和脂肪酸,對心血管健康尤為重要。

3.碳水化合物:碳水化合物是身體的主要能量來源,尤其是葡萄糖,是大腦和肌肉活動的主要燃料。

4.維生素:維生素是維持身體正常生理功能所必需的有機化合物,分為水溶性和脂溶性兩類。

5.礦物質:礦物質是構成身體組織和維持生理功能所必需的無機物質,如鈣、鐵、鋅等。

6.水:水是生命的基礎,占人體重量的60%以上,對維持體溫、運輸營養物質和排泄廢物至關重要。

7.膳食纖維:膳食纖維有助於腸道健康,促進腸道蠕動,預防便秘和降低某些慢性疾病的風險。

為了維持健康,建議均衡攝入這些營養素,同時注意適量運動。如果出現營養缺乏或過量的症狀,應及時就醫,由專業醫生進行評估和指導。

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