鵪鶉蛋通常被認為是營養價值較高的食物。它們富含蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有諸多益處。
鵪鶉蛋中的蛋白質含量較高，每100克鵪鶉蛋大約含有13克蛋白質，易於人體吸收。此外，它們還含有豐富的維生素A、維生素B群以及鐵、鋅等礦物質，有助於增強免疫力和促進新陳代謝。鵪鶉蛋中的卵磷脂含量也較高，對大腦健康有積極作用，適合各個年齡段的人群食用。
在日常飲食中，適量食用鵪鶉蛋可以作為蛋白質和其他營養素的良好來源。對於需要特別營養補充的人群，如兒童、老年人或運動員，鵪鶉蛋可以作為飲食的一部分。然而，對於某些特定健康狀況的人來說，如對蛋類過敏或有高膽固醇問題，應在醫生指導下適量食用。