鵪鶉蛋作為一種常見的食材，通常含有豐富的蛋白質和多種維生素，對人體健康有益。然而，過量食用或在某些特定情況下，可能會帶來一些潛在的危害。
1.過敏反應：對某些人來說，鵪鶉蛋可能會引起過敏反應，如皮疹、呼吸困難等。
2.膽固醇攝入：鵪鶉蛋含有較高的膽固醇，對於膽固醇水平較高的人群，過量食用可能會增加心血管疾病的風險。
3.食物中毒：如果鵪鶉蛋沒有妥善保存或烹飪，可能會受到沙門氏菌等細菌的汙染，導致食物中毒。
在享受鵪鶉蛋帶來的營養同時，也要注意適量食用，並確保其新鮮和烹飪得當。對於有過敏史的人群，應避免食用鵪鶉蛋。如果出現不適症狀，應及時就醫。