鱖魚是一種營養價值較高的魚類，通常含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。這些營養成分對人體健康有著積極的影響。
鱖魚中的蛋白質含量豐富，有助於增強人體免疫力和肌肉生長。不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心血管健康特別有益，可以降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。此外，鱖魚還含有一定量的維生素A、D和維生素B群，以及鈣、磷、鐵等礦物質，這些營養素對於維持身體的正常功能和促進健康都非常重要。
在日常飲食中，適量食用鱖魚可以作為營養均衡的一部分。然而，對於某些特定人群，比如對魚類過敏的人，應避免食用鱖魚。在食用鱖魚時，應確保魚是新鮮且經過適當處理的，以避免食物中毒的風險。如果有任何健康問題或特殊飲食需求，建議在醫生的指導下進行飲食調整。