雞毛菜通常被認為是一種營養價值較高的蔬菜。它含有多種維生素和礦物質，包括維生素A、C、K以及鈣、鐵等微量元素，這些成分對人體健康有著積極的影響。
雞毛菜中的維生素C有助於增強免疫力，促進傷口愈合；維生素A對視力和皮膚健康有益；維生素K則對骨骼健康至關重要。此外，雞毛菜中的鈣有助於骨骼和牙齒的發育，鐵元素則對預防貧血有重要作用。雞毛菜還含有一定量的膳食纖維，有助於促進腸道健康。
在日常飲食中，適量食用雞毛菜可以作為均衡飲食的一部分。如果出現消化不良或其他健康問題，應及時就醫，並在醫生的指導下調整飲食。對於藥物的使用，應遵循醫囑，不可自行盲目用藥。