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龍利魚的營養價值及功效有哪些

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

龍利魚是一種營養價值較高的海魚,通常含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質。這些營養成分對人體健康有多方麵的益處。

龍利魚的蛋白質含量豐富,有助於肌肉的構建和修複。不飽和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,對心血管健康特別有益,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平,預防心血管疾病。此外,龍利魚還含有維生素D和硒等微量元素,有助於增強免疫力和抗氧化。

在日常飲食中,適量食用龍利魚可以作為健康飲食的一部分。然而,對於海鮮過敏的人群,應避免食用。在購買時,應選擇新鮮、無異味的龍利魚,並在烹飪前徹底清洗。烹飪時,建議采用蒸、煮或烤的方式,以保留其營養成分。如果有任何健康問題或特殊飲食需求,應在醫生的指導下調整飲食。

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