糯米糕是一種常見的傳統食品，通常具有較高的營養價值和一定的健康功效。它主要由糯米製成，富含碳水化合物，能夠為人體提供能量。
糯米糕的營養價值主要體現在其豐富的碳水化合物上，這些碳水化合物在人體中轉化為能量，有助於維持日常活動。此外，糯米糕還含有一定量的蛋白質、脂肪和微量元素，如鐵、鋅等，這些營養成分對身體健康有益。糯米糕的黏性質地使其在消化過程中能夠緩慢釋放能量，有助於維持血糖穩定。然而，由於糯米糕的糖分和熱量較高，過量食用可能會導致血糖升高，因此糖尿病患者應適量食用。
在日常飲食中，適量食用糯米糕可以作為能量補充，但應注意不要過量，以免攝入過多熱量。對於糖尿病患者而言，建議在醫生指導下合理食用，以控製血糖水平。同時，糯米糕的黏性可能不易消化，消化係統較弱的人群應適量食用。