經常吃素食對身體是有益的，因為素食富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於維持健康體重和降低慢性疾病的風險。然而，素食者需要注意確保營養均衡，特別是蛋白質、鐵、鋅和維生素B12等營養素的攝入。
在素食飲食中，可以通過多樣化的食物選擇來滿足營養需求。例如，豆類和豆製品如豆腐、豆漿是優質蛋白質的來源；堅果和種子，如杏仁、奇亞籽，可以提供健康的脂肪和微量元素；全穀物如燕麥、糙米則富含纖維和維生素。此外，鐵質的補充可以通過食用富含鐵的蔬菜如菠菜和甜菜根，以及強化的穀物產品來實現。對於維生素B12，可能需要通過補充劑或富含B12的食物如某些發酵豆製品來補充，因為大多數植物性食物不含這種維生素。
為了確保素食飲食的健康效果，建議定期進行健康檢查，並在必要時谘詢營養師或醫生，以確保所有必需營養素的充足攝入。同時，應注意食物的烹飪方式，盡量減少油炸和高鹽食品，以維持健康的飲食習慣。