吃辣食物後立即出現腹瀉可能是由於腸胃敏感、食物不潔或食物過敏等原因引起的。建議及時就醫，根據原因做針對性的改善。
1.腸胃敏感：辛辣食物會刺激胃腸道，導致腸胃蠕動加快，對於腸胃較為敏感的人來說，可能就會出現腹瀉。治療上，可以考慮使用蒙脫石散、洛呱丁胺等藥物來緩解症狀，但應在醫生指導下使用。
2.食物不潔：如果辣食中含有不潔成分，如細菌或病毒，也可能導致腹瀉。這種情況下，除了需要及時補充水分和電解質外，還可能需要使用抗生素治療，如阿莫西林、頭孢克肟等，但必須在醫生指導下使用。
3.食物過敏：部分人對辣椒中的某些成分過敏，食用後可能會引起腸道反應，導致腹瀉。對於這種情況，應避免接觸過敏原，並在必要時使用抗過敏藥物，如非諾貝特、氯雷他定等，同樣需要遵醫囑使用。
除以上原因外，還可能與個人體質、飲食習慣等因素有關。建議在食用辣食時適量，並注意食物的衛生狀況。若腹瀉症狀持續或加重，應及時就醫。