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海鮮不能和什麼一起吃

徐詠書 普內科 副主任醫師

南昌大學第四附屬醫院 三甲

海鮮通常與一些食物搭配時需要謹慎,因為它們可能會引起不適或影響營養吸收。

1.富含鞣酸的水果:吃完海鮮後不宜立即食用柿子、葡萄、山楂等富含鞣酸的水果。鞣酸與海鮮中的蛋白質結合,可能形成不易消化的物質,導致消化不良。

2.高維生素C的食物:海鮮與富含維生素C的食物如柑橘類水果同食時,應適量。雖然維生素C有助於海鮮中鐵的吸收,但過量攝入可能引起胃部不適。

3.富含鈣的食物:海鮮中往往含有較多的磷,與富含鈣的食物如牛奶、豆製品同食時,可能會影響鈣的吸收和利用,長期這樣搭配食用可能對骨骼健康不利。

在享受海鮮的美味時,應注意食物搭配,避免上述食物組合。如果出現消化不良或其他不適症狀,應及時就醫。同時,保持均衡飲食,適量攝入各種營養素,有助於身體健康。

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