芋頭是一種常見的食材，通常可以生吃。不過，由於芋頭含有一些刺激性成分，如草酸和皂苷，生吃可能會引起口腔不適或輕微的消化道反應。因此，大多數人更傾向於將芋頭煮熟後食用，以減少這些不適。
在烹飪芋頭時，可以選擇多種方式，如蒸、煮、烤或燉。芋頭煮熟後，其質地變得軟糯，口感更佳，同時還能減少草酸和皂苷的含量，降低食用風險。在醫療用途上，芋頭有時也被用於輔助治療某些疾病，如糖尿病和高血壓。在這種情況下，可能會使用到的藥物包括胰島素、二甲雙胍和利尿劑等，但這些藥物的使用必須在醫生的指導下進行。
總之，雖然芋頭可以生吃，但為了安全和口感考慮，建議將其煮熟後食用。在特殊情況下，如需要藥物治療，應遵循醫囑，確保用藥安全有效。