慢性乙型病毒性肝炎患者通常可以適量食用牛肉。牛肉富含優質蛋白質和必需氨基酸，有助於肝髒修複和免疫功能的維持。然而，患者應避免過量攝入，因為過多的蛋白質可能增加肝髒負擔。
在慢性乙型病毒性肝炎的治療過程中，患者可能需要服用如恩替卡韋、阿德福韋酯、替諾福韋等抗病毒藥物，以控製病毒複製。這些藥物應在醫生指導下使用，以確保用藥安全和有效。同時，合理的飲食，包括適量攝入牛肉，可以輔助藥物治療，促進患者康複。
建議患者在飲食上保持均衡，適量攝入牛肉等富含蛋白質的食物，同時遵循醫囑，定期檢查肝功能，以監控病情變化。