雞蛋殼通常不作為食物直接食用。盡管雞蛋殼含有鈣和其他礦物質，但其質地硬且難以消化，不適合直接食用。
雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，對於補充鈣質有一定的作用。然而，由於其硬質結構，人體難以吸收其中的營養成分。此外，雞蛋殼表麵可能附著細菌和汙染物，未經處理直接食用存在健康風險。如果需要補充鈣質，可以通過食用牛奶、奶酪、綠葉蔬菜等食物，或者在醫生指導下服用鈣補充劑，如碳酸鈣片、葡萄糖酸鈣口服溶液和檸檬酸鈣片等。
在考慮補充鈣質時，建議優先選擇天然食物來源，並在必要時谘詢醫生，根據個人健康狀況和營養需求選擇合適的補充方式。