淮山通常不被認為是發物。在傳統醫學中，發物指的是那些可能引發或加重某些疾病的食物。淮山，又稱山藥，是一種常見的食材，因其豐富的營養價值和溫和的藥性，通常被認為對健康有益。
淮山含有多種營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質，對於增強免疫力、改善消化功能等有一定的幫助。在中醫理論中，淮山被認為具有補脾益肺、益腎固精的功效。然而，對於某些特定體質或疾病狀態的人來說，如脾胃濕熱、痰濕內阻等，過量食用淮山可能會引起不適。例如，患有糖尿病的人應謹慎食用，因為淮山含有較高的碳水化合物。在服用藥物如阿司匹林、華法林或胰島素等藥物時，也應谘詢醫生，以避免可能的藥物相互作用。
總之，淮山作為一種食材，一般不會被視為發物，但個人體質和健康狀況不同，食用時應適量，並在必要時遵循醫生的建議。