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綠豆熱量高嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

綠豆的熱量並不高,通常每100克綠豆大約含有340千卡的熱量。這種熱量水平在豆類中屬於中等,遠低於許多穀物和堅果。

綠豆的熱量主要來源於其豐富的碳水化合物和蛋白質。綠豆含有的膳食纖維有助於控製血糖水平,而蛋白質則有助於肌肉的修複和增長。在飲食中適量添加綠豆,可以提供必要的營養,同時不會顯著增加熱量攝入。例如,綠豆湯、綠豆糕和綠豆粥都是常見的綠豆食品,它們在提供營養的同時,也應注意不要過量食用,以免熱量攝入過多。

在選擇綠豆作為食材時,應注意個人的飲食需求和健康狀況,適量食用,並在必要時谘詢醫生的建議。

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