蛇膽通常不推薦生吃，因為可能存在健康風險。蛇膽中含有多種生物活性物質，但同時也可能攜帶寄生蟲和細菌，未經處理直接食用可能導致感染。
1.寄生蟲和細菌風險：蛇膽可能含有寄生蟲卵或細菌，未經適當處理直接食用，可能會引起寄生蟲感染或食物中毒。
2.生物活性物質：蛇膽中含有一些對人體有益的生物活性物質，如膽酸等，但生吃並不能保證這些物質的有效吸收和利用。
3.個體差異：不同個體對蛇膽的反應不同，有些人可能對蛇膽中的某些成分過敏，生吃可能引起不良反應。
對於想要嚐試蛇膽的人來說，建議在專業醫師的指導下進行，以確保安全。同時，日常生活中應注意個人衛生，避免食用未經處理的動物內髒，以減少感染風險。如出現不適症狀，應及時就醫。