芹菜是一種常見的蔬菜，具有降血壓、利尿消腫、清熱解毒、促進消化以及改善睡眠等功效和作用。
1.降血壓
芹菜中含有的芹菜素等成分，有助於降低血壓，對於高血壓患者來說，適量食用芹菜可以起到一定的輔助作用。
2.利尿消腫
芹菜含有的鉀元素較多，有助於促進體內多餘水分的排出，對於水腫現象有一定的緩解作用。
3.清熱解毒
芹菜性涼，對於因內熱引起的口幹舌燥、便秘等症狀，適量食用芹菜可以起到清熱解毒的效果。
4.促進消化
芹菜中的纖維素含量豐富，有助於促進腸道蠕動，改善消化係統的功能，對於便秘有一定的緩解作用。
5.改善睡眠
芹菜中含有的某些成分，如芹菜堿，對於緩解神經緊張、改善睡眠質量有一定的幫助。
芹菜是一種營養價值較高的蔬菜，適量食用對健康有益。建議在日常飲食中適當增加芹菜的攝入，但也要注意食物的多樣性，保持均衡的飲食結構。