鯰魚籽通常可以食用，但需注意食品安全和處理方式。鯰魚籽本身含有豐富的蛋白質和微量元素，是一種營養價值較高的食材。然而，如果鯰魚生活在汙染嚴重的水域，其籽可能含有有毒物質，食用後可能會引起不適或中毒。
在食用鯰魚籽時，應確保鯰魚來自清潔的水源，且在處理過程中徹底清洗，以減少潛在的風險。此外，對於某些人群，如孕婦、小孩或有特定健康問題的人，食用鯰魚籽前應谘詢醫生的意見。在烹飪時，應確保鯰魚籽充分煮熟，以消除可能存在的寄生蟲和細菌。
總之，鯰魚籽在適當處理和烹飪後是可以食用的，但應避免食用來自汙染水域的鯰魚籽，以防止食物中毒。在食用任何海鮮產品時，都應保持警惕，確保食品安全。