大蒜通常可以生吃，但並非所有人都適宜。生吃大蒜能夠保留其豐富的營養成分和生物活性物質，如大蒜素，具有抗菌、抗氧化和降低血壓等健康益處。
在日常生活中，生吃大蒜的方式多種多樣，如切片、搗碎或製成蒜泥。然而，由於大蒜含有刺激性成分，部分人可能會出現胃腸道不適，如胃痛、腹瀉等症狀。此外，某些藥物如抗凝血藥、降糖藥和降壓藥等，與大蒜同時使用可能增加藥物作用或產生不良反應。因此，服用這些藥物的人在生吃大蒜前應谘詢醫生。
總之，生吃大蒜是一種健康的飲食選擇，但應注意個人體質和用藥情況，必要時應在醫生指導下適量食用。